Cumin

Cuminum cyminum

  • Monoterpènes (30-60%)
  • Sesquiterpènes : β-caryophyllène
  • Alcools terpéniques : cuminol (0,5-4%)
  • Aldhéhydes aromatiques : cuminaldéhyde (20-32%)
  • Coumadines : scopolétine (traces)

Partie distillée : Le fruit (akène)

  • Eupeptique, apéritive, carminative
  • Sédative nerveuse, calmante
  • Antalgique
  • Antispasmodique et anti-inflammatoire

Contre-indications : Dermocaustique (à diluer)